بازار زردآلو در ايالات متحده آمريكا

بازار زردآلو در ايالات متحده

زردآلو بومی بخش هایی از آسیا می باشد ودربسیاري از کشورهای خاورمیانه محبوب است، ترکیه و ایران بودن بزرگترین تولید کنندگان اين ميوه درجهان هستند.  مبلغان مذهبی  اسپانیایی معتقد هستند با معرفی زردآلو به کالیفرنیا باعث شدند كه ايالت كاليفرنيا  پیشرو تولید زردآلو در ایالات متحده شود. آلو و زردآلو از نظر ژنتیکی بسیار شبیه هستند و در نتیجه می توان  آنها را به هم پیوند زد. تركيبات پيوندي بشرح زير است:

pluots75 ( درصد آلو، 25 درصد زردآلو)، plumcots ( (50 درصد آلو، 50 درصد زردآلو) و apriums75( درصد زردآلو، 25 درصد آلو) (دانشگاه ایلینوی - فرمت، 2010).

امروز، نزدیک به 85 درصد از كشت درخت زردآلو در ایالات متحده از کالیفرنیا به مي آيد.  بقيه تا حد زیادی در واشنگتن و کمتر از 1 درصد در یوتا توليد مي شود.

در سال 2014 مجموع زردآلوي تولیدي ایالات متحده 64900 تن به ارزش 53 میلیون $ بود. تناژ تا 6 درصد از دو سال گذشته بيشتربود. ارزش زردآلو تازه 35 میلیون $ بود، در حالی که ارزش زردآلو فراآوري شده 18 میلیون  $ بود. (NASS، 2015)

داده های اخیر گزارش می دهد که در سال 2012 مصرف سرانه زردآلو تازه 0.10 پوند بود. برای 2013-2012 ، مصرف زردآلو خشک 0.11 پوند بود، مصرف زردآلو ي کنسروي 0.16 پوند  بود،ومصرف زردآلو منجمد 0.04 پوند بود (ERS 2014).

کانال های بازاریابی

زردآلو در اوایل تابستان مي رسد وبعنوان یکی از اولین میوه های تابستانی در دسترس است. باتوجه به آمار مركز ملي خدمات کشاورزی ، فصل بازاریابی برای زردآلو از 15 مه - 5 ژوئیه برای کالیفرنیا؛ 10 ژوئن- 15 اوت برای یوتا؛ و 20 ژوئن تا 1 آگوست برای واشنگتن مي باشد،. در حال حاضر، حدود 40 درصد زردآلوي توليد شده در ایالات متحده تازه خوري به فروش مي رسد و قیمت آن درهرتن تقریبا سه برابر بیشتر است.  60 درصدباقی مانده بصورت فرآوري شده مي باشد. (NASS، 2015) .

اگر چه زردآلو تازه خوري قیمت بالاتري دارد، ولي آن ظرافت بیشتری در طول برداشت طلب می کند. زردآلو يك بسیار ظریف است. بنابراین براي ارسال ميوه تازه زردآلو به بازار، آن بايد بصورت دست چين برداشت شود، یک راه معمول برای افزودن ارزش زردآلوي تازه در بازار، کاشت گونه هاي مختلفي است که رسيدن آنها به نوبت درمدت زمان طولاني تر اتفاق بايفتد.. و این موضوع دركاهش هزينه هاي كارگري درزمان اوج به کشاورز كمك خواهد كرد.(دانشگاه کالیفرنیا - مقاله، 2012) (دانشگاه ایلینوی - مقاله،2010 ). 

برخی از انواع زردآلو مانند Blenheim نمی تواند تازه حمل می شود چرا که آنها بسیار ظریف هستند. فروش این نوع از زردآلو به تازه در بازارهای محلي کشاورزان و یا فرآوري آن براي ايجاد ارزش افزوده است. زردآلو، فرآوري  به طور عمده خشک، کنسرو شده، منجمد و یا به صورت مربا و ژله، (Apricot Kings Orchards 2015).

مقاله ای با عنوان ايجاد ارزش افزوده براي  محصولات کشاورزی ، نوشته شده توسط پاملا کان برنج، توضیح می دهد که چگونه بسیاری از شرکت های ارائه خدمات شرکت های بسته بندی درحال ارائه خدمات برای کشاورزاني هستند که مایل به افزودن ارزش به محصولات خود مي باشند. کشاورزان اغلب ایده های بزرگ برای توليد محصولات با ارزش افزوده دارند، اما زمان، وماشین آلات لازم را ندارند و یا نمي دانند که چگونه  از خدمات شركت هاي مزبور براي دستیابی به این اهداف استفاده كنند. همچنین عدم استفاده مناسب از خدمات شرکت های بسته بندی هنگامی که کشاورزان داراي بیش از تولید هستند باعث ازبين رفتن محصولات درصورت عدم فرآوري خواهد شد. )تحقيقات کشاورزی و منابع طبیعی - دانشگاه کالیفرنیا، 2014).

منبع

http://www.agmrc.org/commodities-products/fruits/apricots/

ادامه دارد